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レポート - Entry for えんちゃん
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2006/08/14
週末の北カリフォルニアレポート

Author: えんちゃん (12:05 pm)
皆さんこんにちは、
週末の北カリフォルニアのハンティングレポートです。
土曜日は北へアワビ獲りに行きました。FORCASTでは、SWELL6~8Ftの予報でしたが、幸い偏ったうねりで普段入れないSALTPOINTでエントリー成功。
ここはうねりに敏感で常にショアブレイクがきついのでなかなか入水できないのですがタイミングよく波がないと海底には8”級のアワビがごろごろ。VISがよければスキンで魚も狙えます。この日は、ほんの数分で良型2個とウニ多数をGET!サージがきつかったので、魚は無理でしたが、生ウニとアワビの刺身を堪能できました。
よく日曜日は近場(といっても車で1時間半)のモントレーへツッキー隊員と魚突きに。ネガティブタイド、波なし、透明度抜群の3拍子ぞろい。あいにくヒラメは見つけられませんでしたが、ROCKフィッシュを中心にグリーンリングやカベゾンをGET!それぞれ食べやすいサイズで刺身、干物、蒸し焼きで、
美味しく頂きました。
以上で報告おわります。
9月23,24の皆さんのお越しを楽しみにしています!


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投稿者 スレッド
長兵衛
投稿日時: 2006-8-14 21:20  更新日時: 2006-8-14 21:20
クラブサポーター
登録日: 2006-1-24
居住地: ビール、モチ、グレープフルーツ、タコ、タラコ
投稿数: 517
 Re: 週末の北カリフォルニアレポート
やってますねー。うまそう!
干物ってのが気になります。開いて干しておくだけでいいんでしょうか。どのくらい干せばいいんでしょうか?そのあとは焼くんですよね?それとも庭にあった燻製機を使うのでしょうか?
何だかうまそうなので今度ご馳走してください。
9月楽しみにしてます!
keiichi
投稿日時: 2006-8-14 21:28  更新日時: 2006-8-14 21:30
クラブサポーター
登録日: 2006-1-23
居住地:
投稿数: 956
 Re: 週末の北カリフォルニアレポート
えんちゃんさん、凄い~!
ウニはどうやってそんなに美味しそうに、綺麗にするのですが?今度教えてください!
アイナメはいいですね~。白身なのに脂が乗って。
日本では食べた事がありますが、今度是非捕ってみたいっす。
僕も9月楽しみにしています!
えんちゃん
投稿日時: 2006-8-15 21:14  更新日時: 2006-8-15 21:14
クラブサポーター
登録日: 2006-2-2
居住地: サンノゼ
投稿数: 324
 Re: 週末の北カリフォルニアレポート
まいど、現在海無しのテキサスに出張中です。
長ベエさん、
秘伝の干物作り方を今度特別に披露させていただきます。写真があったほうがわかりやすいので写真を撮っておくりますね。
FTCさん、
ウニは家だと本当に面倒なので、海で採ったらすぐに裁いてグローブを右だけはずして、ひとふさづつ丁寧にとります。その場でふさもきれいにします。
その後にタッパウェアに海水を入れそこに入れてもって帰ります。家まではちょうど3時間ぐらいなので浸透圧の関係で、いい感じで〆るんです。家についら、水分を切るために、それをキッチンペーパーにうまく並べて冷蔵庫に少し入れておくと実は結構甘みが増します。水分も取れて粒がちょっと毛羽立つ感じになって甘みが出てるんでうまいですよ。ぜひ試してみてください。
ebizo
投稿日時: 2006-8-17 16:34  更新日時: 2006-8-17 16:34
クラブサポーター
登録日: 2006-1-24
居住地: 350 Ave E Redondo Beach, CA 90277
投稿数: 519
 Re: 週末の北カリフォルニアレポート
エンちゃん

9月はテリとお邪魔します。
よろしくお願いします。
えんちゃん
投稿日時: 2006-8-18 7:04  更新日時: 2006-8-18 7:04
クラブサポーター
登録日: 2006-2-2
居住地: サンノゼ
投稿数: 324
 Re: 週末の北カリフォルニアレポート
海老師匠、今回はテキサスニアミス失礼しました。
9月是非是非お待ちしております。
よろしくお願いします!
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